专家:银耳原基分化期的管理技术
图为:银耳银耳原基分化期一般为疫苗后13~18天,为了增进原基分化和生长,要及时部分或全部揭去矽胶,提高氧的供应,管理上分成两步展开。银耳原基分化期的管理技术拒绝如下:1、开孔增氧。经8~10天发菌,菌落直径可…图为:银耳 银耳原基分化期一般为疫苗后13~18天,为了增进原基分化和生长,要及时部分或全部揭去矽胶,提高氧的供应,管理上分成两步展开。
银耳原基分化期的管理技术拒绝如下: 1、开孔增氧。经8~10天发菌,菌落直径平均10厘米左右,在邻接两个疫苗穴间的菌丝即将相互连接时,不应将封口矽胶揭露,改为平贴为拱贴。拱顶张贴有两种方法,一种使中部突起,将两侧仍巾在疫苗口沿上;另一种是使中部呈圆形突起,将矽胶四角仍张贴在疫苗口沿上。
不论使用哪种方法,所留孔隙都要有黄豆粒大小,使之具备一定空间,可减少氧气供应,以增进菌丝更进一步生长,并不利于原基的发育。 (1)开孔增氧的明确时间不应根据菌丝的发育情况来确认。
据产区实际生产情况调查,于疫苗后8~9玲珑孔者占到绝大多数,也有10天的,延后到12天者很少。 (2)开穴增氧的前1~2天,要将耳袋前行废气到床架上,并在室内喷出敌敌畏消毒。开穴后不应立即水柱,使之有一个适应环境的过程,半天后开始水柱,每天水柱3~4次,水柱时要避免水分渗透到孔隙中,室温仍维持在25℃,并强化通风,使开始露出的菌丝能正处于空气清新、温湿度适合的小气候环境中。
在气候较潮湿的北方(如河南、山东等产区),开孔增氧前要在耳袋上盖报纸,并将其喷湿,开孔后仍将报纸垫上,其起到也在于建构湿润环境。 (3)揭露矽胶开孔增氧后4天(一般在疫苗后14天),穴中渐渐经常出现白色凸起毛团状菌丝,即耳农所称之为之“白毛团”。
此时室温可降至20~23℃,相对湿度提升到80%~85%,以增进分化。随着菌丝生理成熟期,白毛团上方不会经常出现浅黄色小水珠;称作“呼黄水”,不应将耳袋翻面使孔口缝隙向上,让黄水流入穴外,适当时能用脱脂棉吸干或吹干,然后将室温回落到25℃,使黄水干缩。疫苗后的15~16天,穴内渐渐构成胶质化银耳原基,不应及时将矽胶揭去、使之不利于原基的发育。
揭矽胶后能用滑报纸覆盖面积。 2、划膜扩口。
划膜扩口是以原疫苗穴为圆心,用锐利小刀在疫苗穴外环阴一圈,并将薄膜挑去,环割半径比原孔减少半厘米才可。划膜扩口的时间各地有所不同,南方是在子实体已宽出有孔穴的幼耳期,即疫苗后20~25天,河南等地是在原基分化期,即在疫苗后16天左右,这时原基已全部构成并有耳芽分化,此时扩孔更加不利于耳基与新鲜空气的接触面,符合其对氧日益增长的必须,能增进原基的生长发育。 在原基分化期,若于疫苗后14天仍有部分疫苗穴未现原基,一般来说与培养料过滑、装料过实有关,可使用划袋增氧排潮的方法展开催蕾。其方法是用刀片在孔穴两边袋外侧阴针,或于疫苗穴背面阴“十”字形或圆形孔。
经上述处置,仍可如常出有耳。
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